Saturday, August 31, 2019

BurJo Enak

*Bubur Kacang Hijau*
Bahan :
- 1/4 kg kacang hijau
- 2 buah Ubi
- 1/4 kg gula pasir
- 1 buah Gula merah
- 4 lembar daun pandan
- 5 cm jahe
- 250 ml santan
- garam seujung sendok makan
- air secukupnya

Cara membuatnya :
1. Rendam kacang hijau kurang lebih 6 jam.
2. Setalah  itu Jahe diGeprek.
3. Kemudian larutkan gula pasir dan gula merah serta masukan jahe dengan air sampai mendidih.
4. Masukkan ubi yang telah dipotong-potong dadu kedalam air gula yg telah mendidih.
5. Kemudian setelah ubi agak matang , masukkan kacang hijau. Aduk hingga merata.
6. Selanjutnya kira kira 10 menit masukkan santan kedalam wadah yg telah berisi kacang hijau dan ubi.
7. Aduk aduk hingga santa teraduk merata.  Sambil diaduk masukkan garam. (*Usahakan aduk2 terus agar santan tidak mengumpal atau pecah). Aduk sampai mendidih merata.
8. Terakhir bubur kacang hijau siap disajikan.
Gambar Bubur Kacang Hijau


Gulai Ceker Ayam spesial Anak Kosan

*Gulai Kari Ceker*
Gambar Gulai Kari Ceker 
Bahan giling:
- 6 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 10 buah cabe rawit
- 3 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 8 cm lengkuas

Bahan lain :
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (*jika kecil)
-1/2 jeruk nipis
- 1 sendok teh Bumbu kari
- Rayco sesuai selera
- Garam sesuai selera
-150 ml air
-250ml santan

Cara membuatnya :
1. Haluskan semua bahan giling.
2. Kemudian tumis bahan giling. Setelah tercium aroma wangi masukan ceker ayam serta serai daun salam dan daun jeruk kedalam wajan.
3. Setelah diaduk merata tambahkan 150ml air kemudian aduk sampai merata kembali. Selanjutnya tambahkan 250ml santan serta bumbu kari, garam dan rayco. Aduk selama 2 menit agar santannya tidak mengumpal atau pecah.
4. Terakhir setelah melegak secara merata dan sudah tercium aroma, perlahan-lahan kecilkan api kompor gas. Gulai kari siap disajikan.
#Selamat mencoba