Monday, September 16, 2019

Gulai Ayam Korma

Gulai Ayam Korma

Bahan :
- 6 potong ayam
- 2 buah kentang
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 8 siung bawang merah, haluskan
- 1 bungkus rempah2 (terdiri kayu:  manis, cengkeh, tapulaga)
- 1 sdt merica, haluskan
- 4 lmbr daun jeruk
- 2 lmbr daun salam
- 3 buah asam kandis
- 62 ml santan kara
- 1/4 ml santan encer
- garam secukupnya
- penyedab secukupnya (saya menggunakan rayco)
- 2 cup air.

Cara membuat :
1. Potong-potong kentang sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, asam kandis sampai tercium aroma.
3. Masukkan kentang kedalam tumisan. Aduk aduk hingga tercampur dg bumbu.
4. Selanjutnya masukan ayam. Aduk aduk kembali hingga ayam dan kentang sambil tambahkan air sedikit.
5. Setelah itu masukan santan encer. Aduk aduk kembali dan tambahkan santan pekat.
6. Aduk aduk perlahan-lahan agar santan tidak mengumpal atau pecah.
7. Setelah mendidih merata dan kentang sudah matang. Api kompor gas dikecilkan sedikit demi sedikit.
8. Gulai ayam Korma siap dihidangkan.
Gambar. Gulai ayam korma

0 Comments:

Post a Comment

Subscribe to Post Comments [Atom]

<< Home