Asam Padeh merupakan masakan khas tradisional Minangkabau kemudian menyebar dikawasan Melayu memiliki cita rasa asam dan pedas. Bahan:...
Asam Padeh Kapalo Patin
Urap adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Bahan: - 1 b...
Urap Sayur Pedas
- 1 buah Kelapa Parut (Putihnya)
- 1 ikat sayur pucuk ubi
- 10 buah kacang panjang
- 1/4 toge
- 4 buah mentimun
- 10 ekor ikan asin (*berdaging tebal)
Cara membuat:
1. Rebus semua sayuran (pucuk ubi, kacang panjang dan toge), setelah matang sayur sayur tersebut dipotong-potong sesuai selera.
2. Goreng ikan asin hingga matang. Lalu mentimun dipotong-potong sesuai selera
2. Gongseng kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur. Coba pegang kelapa parut yang telah digongseng, jika tidak dapat dipegang karena panas maka api kompor dimatikan.
3. Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur serta ikan asin digiling halus. Setelah semua halus tambahkan kelapa parut yang telah digongseng lalu digiling kembali. Setelah bumbu halus dan kelapa parut terguling secara merata.
4. Campurkan gilingan bumbu halus dengan kelapa parut ke dalam sayur sayur yang telah dipotong-potong. Aduk aduk secara merata lalu tambahkan sedikit minyak goreng secukupnya (kurang lebih 4-5 sendok makan) serta garam dan penyedap secukupnya. Cicipi rasanya setelah itu.
5. Urap sayur siap disajikan.
Selamat mencoba :)
Resep from Ibu ku Ikan Nila bakar dengan Teflon Bahan: - 1 ekor ikan Nila besar (700 g) - 1 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk ...
Ikan Nila Bakar
Ikan Nila bakar dengan Teflon
Bahan:
- 1 ekor ikan Nila besar (700 g)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 lembar daun kunyit
- 1 batang serai (digeprek)
- Kelapa dan santan pekat secukupnya
(Kelapanya digiling)
- garam dan penyedap secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jari Jahe
- 1 ruas jari Kunyit
- 2 buah kemiri
Bahan : - 1 ekor ikan patin - 2 buah wortel (dipotong-potong korek) - 1/2 ons buncis - 2 lembar daun salam - 1 lembar daun jeruk - 1 ...
Ikan Patin Siram Sayur Kuah Kuning
- 1 ekor ikan patin
- 2 buah wortel (dipotong-potong korek)
- 1/2 ons buncis
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (digeprek)
- secukupnya garam
- secukupnya rayco ayam
Bumbu halus:
- 1/2 ons cabe rawit (jika pedas)
- 10 cm jahe
- 10 cm kunyit
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
Cara membuat:
Bahan: - 1 ekor ayam boiler - 4 buah wortel sedang (dipotong-potong dadu atau sesuai selera) - 2 buah kentang berukuran besar (dipot...
Sup Kuning Ayam
Bahan: - 3 ekor Ikan Nila - 3 biji cabe merah (dipotong-potong serong) - 150 ml air - 3 lembar daun salam - garam secukupnya - gula...
Sambal Nila Saos Kunyit
- 3 biji cabe merah (dipotong-potong serong)
- 150 ml air
- 3 lembar daun salam
- garam secukupnya
- gula secukupnya (pengganti penyedap)
- bawang goreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit (dibakar terlebih dahulu)
- 3 buah kemiri
- 10 biji cabe rawit (opsional jika mau pedas)
Bumbu yang digeprek:
- 5 cm lengkuas
- 1 batang serai
Cara membuat:
1. Ikan nila ditaburi jeruk nipis dan garam sedikit kemudian digoreng sehingga matang. Lalu angkat.
2. Selanjutnya Tumiskan bumbu yang dihaluskan dan digeprek serta daun salam dengan minyak secukupnya aduk aduk hingga tercium aroma.
3. Kemudian tambahkan air kedalam tumisan. Setelah agak mendidih masukkan ikan nila yang telah digoreng ke dalam wajan.
4. Terakhir sambal ikan nila saos kunyit tunggu sampai matang dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
5. Sambal ikan nila saos kunyit siap disajikan dengan menaburi bawang goreng.
Bahan: - 2 potong kepala ikan patin (dibelah menjadi dua) - 8 potong tempe (bisa diganti dengan kentang) - 1/2 ons cabe rawit (digep...
Follow Us
Were this world an endless plain, and by sailing eastward we could for ever reach new distances