Tuesday, March 17, 2020

Gulai Kepala Patin Pacah Lado

Bahan:
- 2 potong kepala ikan patin (dibelah menjadi dua)
- 8 potong tempe (bisa diganti dengan kentang)
- 1/2 ons cabe rawit (digeprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 500 ml santan pekat
- 800 ml air
- 1 batang serai (digeprek)
- garam secukupnya
- gula secukupnya (pengganti penyedap)

Bahan yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas

Cara membuat:
1. Tumiskan bahan yang dihaluskan.
2. Setelah harum, tambahkan air, serai,daun salam & daun jeruk. Aduk aduk sampai rata.
3. Lalu setelah airnya mendidih., 
4. Masukkan kepala ikan. Aduk aduk perlahan sampai kepala ikan  agak matang.
5. Lalu tambahkan tempe dan santan, garam dan gula.
6. Kemudian aduk aduk perlahan kembali agar santannya tercampur rata.
7. Tunggu sampai 20 menit agar mendidih merata.
8. Gulai Patin Pacah Lado siap disajikan.
Gambar. Gulai Kepala Patin Pacah Lado

0 Comments:

Post a Comment

Subscribe to Post Comments [Atom]

<< Home