Thursday, March 26, 2020

Ikan Nila Bakar

Resep from Ibu ku

Ikan Nila bakar dengan Teflon

Bahan:
- 1 ekor ikan Nila besar (700 g)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 lembar daun kunyit
- 1 batang serai (digeprek)
- Kelapa dan santan pekat secukupnya
(Kelapanya digiling)
- garam dan penyedap secukupnya

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jari Jahe
- 1 ruas jari Kunyit
- 2 buah kemiri

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diam selama 5 menit.
2. Masukkan ikan nila ke dalam wajan, kemudian lumuri ikan dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan kelapa yg telah digiling serta santan pekat tambah air setengah gelas kecil. Tambahkan garam dan penyedap sesuai dengan selera. 
3. Lalu Ungkap ikan nila sampai minyak dari santan keluar. Bumbu halus perlahan lahan letakan bagian atas ikan karena jika dibalikan tekstur dagingnya akan rusak (api kompor sedang). Jangan lupa cicipi rasa bumbunya.
4. kira-kira sekitar 20 menit setelah minyak santan keluar (api kompor sedang). Ikan tersebut disisihkan untuk di bakar.
5. Ikan nila dibakar dengan teflon. Setelah ikan dibakar. 
6. Ikan nila bakar siap disajikan.
Gambar. Ikan Nila Bakar


0 Comments:

Post a Comment

Subscribe to Post Comments [Atom]

<< Home