Wednesday, March 25, 2020

Ikan Patin Siram Sayur Kuah Kuning

Bahan :
- 1 ekor ikan patin
- 2 buah wortel (dipotong-potong korek)
- 1/2 ons buncis
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (digeprek)
- 4 buah cabe merah (dipotong-potong serong)
- 800 ml air
- secukupnya garam
- secukupnya rayco ayam

Bumbu halus:
- 1/2 ons cabe rawit (jika pedas)
- 10 cm jahe
- 10 cm kunyit
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan patin, kemudian ikan patin diberi perasan jeruk nipis dan garam.
2. Goreng ikan patin sampai warna daging kecoklatan (matang)
3. Tumiskan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai tercium aroma enak dan nikmat.
4. Lalu tambahkan air sedikit kemudian masukkan wortel dan buncis, serta cabe merah. Aduk aduk merata lalu tambahkan air yang telah disediakan.
5. Setelah sayur sudah agak matang masukkan ikan patin yang telah digoreng ke dalam wajan. Lalu tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
6. Ikan patin siram sayur kuah kuning siap disajikan.


Gambar. Ikan Patin siram sayur kuah kuning

0 Comments:

Post a Comment

Subscribe to Post Comments [Atom]

<< Home