Sup Kuning Ayam

Bahan:

- 1 ekor ayam boiler

- 4 buah wortel sedang (dipotong-potong dadu atau sesuai selera)

- 2 buah kentang berukuran besar (dipotong-potong)

- 3 helai bawang pray dan daun seledri (dipotong-potong tipis)

- garam secukupnya

- gula secukupnya

Bumbu soup:

- 4 buah kapulaga

- 3 cengkeh

- 2 batang kayu manis

Bumbu yang dihaluskan:

- 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1/4 sdt Ketumbar (seujung sendok teh)

- Merica (sesuai selera)

- 1/2 pala

- 3 cm jahe

- 5 cm kunyit 

Cara membuat:

1. Bumbu yang dihaluskan ditumis dengan sedikit minyak sampai harum. 

2. Setelah itu masukkan Ayam yang telah dipotong-potong kedalam tumisan dengan menambahkan sedikit air untuk membuat bumbu meresap ke ayam.

3.  Kemudian setelah agak 3-5 menit tambahkan air sampai ayam terendam sempurna.

4. Selanjutnya setelah air mendidih, masukkan kentang dan wortel kedalam wajan.

5. Terakhir setelah ayam, wortel dan kentang matang atau masak tambahkan garam dan gula sesuai selera.

6. Sup kuning Ayam siap disajikan.

Gambar. Sup kuning Ayam