Saturday, May 30, 2020

Capcay Kuah/ Capcay Soup

Capcay adalah masakan dari campuran aneka macam sayuran. / Capcay is a dish made from mixture  of various kind of vegetables.

Bahan bahan/ Ingredients:
- 50 gram Kol / Cabbage
- 1 buah Wortel/ Carrot
- 10 buah Buncis/ Bean
- 1 buah Kentang/ Potato
- 5 buah sosis ayam/ Chicken sausage
- 1 siung bawang merah/ Spanish Onion
- 1 siung bawang putih/ Garlic
- 3 sdm tepung maizena/ Cornstarch
- Minyak makan secukupnya/ edible Oil
- 4 gelas air/ water
- garam dan kaldu ayam / salt and chicken broth.

Cara membuat nya/ Instroduction :
1. Potong serong buncis, wortel, dan sosis. / Cut oblique beans, carrots, and sausage.
2. Iris kol, kentang, bawang merah, dan bawang putih. / Sliced cabbage, potato, Spanish onion and garlic.
3. Tumiskan bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma sedap. / Saute onion and garlic until sweet smell.
4. Kemudian masukkan kentang, wortel . Aduk aduk dengan menambahkan air sedikit. / And Then add potato, carrot. Stir well by a little water.
5. Setelah wortel dan kentang hampir matang tambahkan buncis dan kol serta air di dalam wajan. / After almost cooked Carrot and potato adding Beans, Cabbage and water to the pan.
6. Setelah semua sayuran matang tambahkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan air ke dalam wajan. Jangan lupa tambahkan garam dan kaldu ayam sesuai selera/ After all the vegetables are cooked, add the cornflour that has been thawed with water to the pan. Don't forget adding salt and chicken broth.
7. Aduk aduk sampai mendidih air nya. Selanjutnya Capcay siap untuk dihidangkan ke dalam wadah. / Stir until the water boils. Next Capcay is ready to be served in the container.


Ini buatan saya / this my Made

Selamat mencoba / Good luck

Try it ..!!

#Pandemic #Covid19 #Keep #Kreatif #Cooking #Or #Another




Thursday, May 21, 2020

Godok Pisang Mas/ Banana Mas Fritters

Godok pisang merupakan masakan dari  khas Toba yang berupa campuran dengan komposisi terdiri dari pisang yang dicampur dengan tepung terigu dan bisa juga ditambahkan kelapa parut.

Berikut bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat godok pisang:
*20 porsi*

Bahan-bahan / Ingredients:

- 16 buah pisang mas / mas banana
- 3 sdm maizena/ maizena flour
- 20 sdm tepung terigu/ wheat flour
- 5 sdm gula pasir / sugar
- 5 sdm susu kental manis / condensed milk
- secukupnya air/ little of water
- secuil garam/ a piece of salt

Cara membuat/ instructions:

1. Haluskan pisang. Saya biasanya menggunakan ujung gelas kaca. Sisihkan / Mash bananas. I usually  only use the tip of glass cup. Set aside

2. Aduk adonan: tepung terigu, maizena, gula, susu kental manis, garam aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit (jangan sampai keenceran)/ Whisk the dough: wheat flour, maizena flour, sugar, condensed milk, salt together. Add water little by little (not to thin).

3. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata/ Add mashed bananas into the mixture. Stir well.

4. Panaskan wajan dan minyak / heat the plan and oil.

5. Masukkan adonan satu persatu sendok. Goreng sampai warna kecoklatan. / Add the dough by one spoonful. Fried  until browned.

6. Godok pisang mas siap disajikan. / Godok mas banana is ready to be served.

Ini foto godok pisang mas hasil buatan saya / This is picture of godok mas bananas that I made.

Selamat mencoba :D
Good luck :D

#StayAtHome #But #StillCook
#Pandemic #Covid-19

Monday, May 18, 2020

Kue Coklat Kukus/ Steamed Chocolate Cake

Kue merupakan makanan cemilan yang bisa dibuat dengan berbagai rasa ada ras coklat, buah buahan dll.

Bahan dan alat:
- 5 sdm tepung terigu/ wheat flour
- 3 sdm margarin/ margarine
- 60 gram cokelat batang/ chocolate bar
- 3 1/2 sdm gula/ sugar
- 1 butir telur/ egg
- air hangat secukupnya/ little water
*Cetakan kue
*Pengukus

Cara membuat:
- Pertama, encerkan coklat batang dengan air hangat.,/ First, dilute chocolate bar with warm water.
- Kedua, masukkan tepung terigu, margarin, gula dan telur ke dalam satu wadah. Aduk aduk sampai tercampur secara merata./ Second, Add wheat flour, margarine, sugar and egg in one the container. Stir until evenly mixed.
- Ketiga, tambahkan cokelat yang telah di encerkan dan tambahkan air. Aduk aduk adonan. Usahakan menambah airnya (kurang lebih 150 ml)  sedikit demi sedikit agar tepung tidak menggumpal./ Third, add the melted chocolate and water. Stir the mixture. Try to add water (approximately 150 ml) little by little so that the flour does not clot.
- Keempat, setelah adonan tercampur merata. (Adonan jangan terlalu encer, tetapi sedikit agak encer.)/ Fourth, after the mixture is evenly mixed. (Don't give it too runny, but a little runny).
- Kelima, cetakan diberi margarin lalu masukkan adonan yang telah dibuat kedalam cetakan. (Sesuai selera mau mengisi penuh cetakannya atau hanya setengah nya aja) (*saya buat setengah cetakan aja)/ Fifth, the mold is given margarine and then put the dough that has been made into the mold. (According to taste, I want to fill the mold fully or only half) (*I make half the mold).
- Keenam, masukkan cetakan yg telah berisi adonan kedalam pengukus./ Sixth, insert the mold that contains the mixture into the steamer.
- Ketujuh, setelah sekitar 15 menit. Periksa apakah adonan sudah matang dengan cara menusuk bagian tengah dengan lidi. Jika sudah matang bisa taburi dengan gula halus.,/ Seventh, after about 15 minutes. Check that the mixture is done by stabbing the middle with a stick. If it is done, it can be sprinkled with refined sugar.
- Kedelapan, kue coklat kukus siap di santap./ Eighth, steamed chocolate cake is ready to eat.

Ini potret kue coklat buatan saya., disini saya taburi dengan gula yang sedikit halus..
 :)

Selamat mencoba ya ...


Thursday, May 7, 2020

Pisang Goreng Kipas

Pisang goreng yaitu makanan ringan yang sangat mudah ditemukan di Indonesia, baik dijual oleh pedagang kaki lima maupun yang memiliki toko sendiri.

Bahan:
-18 buah pisang mas
- air es secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Bahan adonan:
- 15 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung tapioka/kanji
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdm gula
- 3 sdm margarin
- 3 butir putih telur

Cara membuat:
1. Kupas pisang kemudian belah pisang menjadi tiga bagian (seperti bentuk kipas).
2. Buat adonan, pertama kocok putih telur, garam dan gula sampai berbuih. Selanjutnya masukkan kedalam wadah yang ada tepung terigu dan tepung tapioka (kanji). Aduk aduk sampai merata dengan menambahkan air es sedikit-sedikit sampai adonan mengental (jangan encer ya)
3. Lumuri pisang yang telah disediakan kedalam adonan.
4. Masukkan pisang tersebut kedalam wajan yang berisi minyak panas.
5. Masak sampai warna berubah menjadi kecoklatan. (Jangan gosong ya..)
6. Untuk membuat kremesannya bisa dibuat dengan cara mengambil adonan dengan tangan lalu taburi diatas pisang yang lagi digoreng.
7. Pisang goreng renyah siap disantap.
Ini ya sis., Hasil pisang goreng buatan saya..

Selamat mencoba :D

Wednesday, May 6, 2020

Pisang Coklat Keju (PisCoK)

Pisang cokelat keju merupakan makanan cemilan manis yang terbuat dari pisang kepok dengan ditaburi coklat dan keju.

Bahan:
- 12 buah pisang mas
- coklat batang secukupnya
- keju cheddar secukupnya
- susu kental manis

Bahan adonan:
- 12 sdm (sendok makan) tepung terigu
- 5 sdm tepung beras
- seujung sdm garam
- seujung sdm gula
- air es secukupnya

Cara membuat:
1. Buat adonan dengan mencampur tepung terigu, tepung beras, garam dan gula ke dalam satu wadah.
2. tambahkan air es yang telah disediakan, aduk aduk sampai agak mengental ( jangan terlalu encer).
3. Iris pisang mas secara vertikal, satu buah pisang bisa jadi 6 potong (tipis)
4. Celupkan pisang mas yang telah diiris kedalam adonan yang telah disediakan.
5. Kemudian goreng pisang mas sampai warna nya kecoklatan.
6. Setelah itu tiriskan, lalu taburi coklat dan keju serta susu kental manis.

 Ini hasil pisang cokelat keju buatan saya..

Selamat mencoba ya.. :D

#StayAtHome #StillCook
#Pandemic #Covid-19