Monday, June 15, 2020

Donat Kentang / Potato Donuts

Donat yaitu kue manis yang terbuat dari tepung terigu dan diberi ragi untuk bahan pengembang nya. Bahan bahan yang dibutuhkan dapat dilihat dibawah ini..

Bahan bahan / Ingredients:
- 500 gram / 51 sdm Tepung terigu / Wheat flour.
- 600 gram Kentang / Potatos
- 12 sdm Gula pasir/ Sugars
- 4 sdm Margarine (Saya pakai Blue Band/ I use blue band )
- 1 butir Kuning Telur / Egg yolk
- 30 gram Susu Bubuk Vanila/ Vanila milk powder
- sedikit Ragi Instan (Saya kasih seujung sendok makan)/ little Instant Yeast
- 100 ml Air / Water

Cara membuat/ Introduction:
1. Rebus Kentang setelah kentang matang tiriskan. Sisihkan. /Boil potatoes after potatoes are cooked drain. Set aside.
2. Masukkan adonan A yaitu kuning telur, ragi dan susu bubuk vanila ke dalam wadah. Aduk aduk merata dan diamkan selama 10 menit. / Admixture are egg yolk, yeast, and Vanila milk powder in the container. Stir well and leave it for 10 minutes.
3. Kentang yang telah agak dingin dan gula diblender dan tambahkan sedikit air sekedar untuk memudahkan ngeblender. / Potatoes that have been rather clod and sugar in a blender  and add a little water just to make it easier to blender.
4. Kentang yang telah diblender ditambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Aduk aduk merata dan tambahkan margarin dan adonan A. Aduk aduk kembali dengan dipukul pukul adonan yang sudah tercampur rata. / Blended Potatoes are added little by little flour. Mix well and add margarine and dough A. Stir again with a beating at the mixture that has been mixed evenly.
5. Adonan didiamkan selama 45 menit. / The dough is left to stand for 45 minutes.
6. Selanjutnya adonan dibuat bulat bulat dan didiamkan kembali selama 20 menit./ Furthermore, the dough is made round and allowed to stand for 20 minutes.
7. Panaskan minyak goreng lalu goreng adonan yang sudah siap di lubangi di tengah nya. (Jika adonan encer bisa diletakkan disendok goreng lalu dimasukkan ke minyak panas, digoyang agar lepas dari sendok). / Heat the cooking oil and then fry the ready batter in the middle. (If the mixture is runny, it can be put into hot oil, shaken to remove it from the spoon).
8. Goreng donat sampai warna agak kecoklatan. / Fried donuts until the color is brownish.
9. Donat yang telah digoreng disajikan dengan meses atau gula halus.
Hasil donat yang terbuat 25 porsi. /Fried donuts are served with meses or refined sugar.
The results of donuts made 25 servings
10. Donat siap disajikan atau disantap bersama keluarga tercinta./ Donuts are ready to be served or eaten with your beloved family.


Potret donat kentang gula dan meses buatan saya./ Picture Potatoes donuts sugar and chocolate sprinkles my homemade.

Selamat mencoba :D

#Say to thank to My Sister Dr. Danthy for this recipe.
#tetapMasak #DiRumahAja #pandemic #Covid-19



Thursday, June 4, 2020

Brownies kukus

Brownies adalah kue yang bahan bahannya kebanyakan terbuat dari yang manis manis seperti coklat, susu dan gula pasir.

Bahan-bahan/ Ingredients:
*untuk 1 loyang*
Bahan A
- 30 sdm Tepung Terigu
- 1 sdt Baking Soda
- 1 sdt Baking powder
- 3 sdm coklat bubuk
Bahan B
- 150 gram coklat batang
- 2 sdm mentega
Bahan C
- 6 sdm susu kental
- 3 butir telur
- 1 sdt vanili
- 100 ml santan
- 1 sdm SP/TBM
Bahan D
- 80 gram cokelat
- 20 gram keju cheddar

Cara membuat nya:
1. Campurkan semua Bahan A ke dalam satu wadah. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Sisihkan
2. Kocok semua Bahan C di dalam satu wadah sampai terbentuk gelembung. Sisihkan.
3. Lelehkan Bahan B ke dalam wadah (caranya diletakkan diatas Air sampai airnya mendidih. Aduk-aduk sampai coklat dan mentega tercampur merata). Sisihkan.
4. Selanjutnya masukkan adonan Bahan A, B dan C kedalam satu tempat. Aduk aduk perlahan lahan sampai adonan tercampur lalu tambahkan 2 cup air (ukuran kecil) . adonan sedikit agak encer.
5.Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diberi mentega.
6. Siapkan pengukus yg sdh dipanaskan sebelumnya.
7. Masukkan loyang yg berisi adonan ke dalam pengukus. Tunggu sekitar 30 menit.
8. Setelah hampir 25-30 menit., Tusuk adonan dengan lidi untuk melihat apa adonan sdh matang sempurna. Jika tidak ada adonan yg lengket di tusukan berarti adonan sdh matang.
9. Siapkan bahan D setalah 20 menit adonan dikukus. Coklat dilelehkan sama dengan cara nomor 3 dan keju diparut dengan parutan.
10. Setelah adonan matang. Sisihkan ke tempat baru serta adonan siap dioleskan dengan coklat dari Bahan D dan ditaburi dengan keju.
11. Brownies coklat kukus siap di hidangkan. (Dipotong-potong sesuai dengan selera masing-masing)
Brownies kukus buatan saya...

Selamat mencoba :D

#TetapMasak #DiRumahAja #Pandemic #Covid-19 #CoronaVirusDisease2019