Monday, September 7, 2020

Roti Sobek

Roti merupakan makanan yang bisa dinikmati kapanpun, baik untuk sarapan pagi, makan siang, sore dan malam. Roti memiliki berbagai macam rasa atau isi seperti coklat, keju, strawberry, nenas, pisang coklat, sosis dan masih banyak lainnya. Roti yang akan saya buat berisi coklat dan pisang coklat.

Bahan-bahan/ Ingredients:

- 250 gram Tepung Terigu merek Cakra Kembar/ Wheat flour 

- 5 sdm Gula/ 5 spoon Sugar

- 1 sdm Susu Bubuk/ milk powder

- 1 sdt Ragi/ yeast 

- 120 mL air hangat/ warm water

- 2 sdm/ 30 gram margarin (mentega)

- 1 butir kuning telur/ eggs yolk

Cara membuatnya/ How to make:

1. Masukkan ragi, gula, dan susu bubuk ke dalam air hangat sebanyak 120 mL. Diamkan selama 5-7 menit untuk melihat ragi masih hidup atau tidak.

2. Tepung terigu, kuning telur, dan mentega diaduk merata kemudian tambahkan air campuran (gula, ragi, susu bubuk) aduk- aduk sampai adonan menjadi kalis (bisa menggunakan tangan atau mixer dengan kecepatan medium).

3. Wadah yang berisi adonan ditutup kain selama 30 menit.

4. Adonan akan mengembang dua kali lipat dari adonan sebelumnya. setelah itu, adonan dikempiskan dengan tangan kemudian adonan dibentuk bulat-bulat (atau sesuai keinginan). Adonan yang telat dibentuk didiamkan kembali selama 15 menit. Adonan diisi dengan coklat atau pisang coklat. 

5. Adonan kembali mengembang dari bentuk sebelumnya. Selanjutnya adonan dimasukkan ke dalam oven pada suhu 100-150 derajat celcius. Adonan dibakar selama 25 menit. (Adonan dilihat matangnya setelah 20 menit. Jika sudah matang roti bisa dikeluarkan dari oven).

6. Roti sobek siap dinikmati bersama keluarga tercinta.


Dokumentasi Pribadi Roti Sobek

Good luck! Happy cooking. #HomeMade